Tortas de Milanesa de Res

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Tortas de Milanesa de Res

Ingredientes

Marinada

  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa Inglesa)
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de TABASCO® brand Original Red Sauce
  • 2 cucharaditas de sal
  • 6 milanesas de res aplanadas (1/4-pulgada de grueso)

Salsa de Torta con TABASCO®

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de TABASCO® brand Original Red Sauce
  • 1/2 taza de aguacate finamente picado
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado

Empanizado

  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 huevos batidos
  • 1 1/2 taza de pan molido

Tortas

  • 6 bolillos, pan de caja o baguette rebanada
  • 2 tazas de lechuga rallada
  • 12 rebanadas de jitomate Roma

Preparación

Combine los ingredientes de la marinada en un recipiente mediano. Mezcle bien. Coloque las milanesas en un refractario poco profundo. Cúbralas con la marinada. Refrigere de 30 minutos a una hora.

Mientras se marinan las milanesas, coloque los ingredientes de la salsa para torta en un recipiente mediano y mézclelos. La salsa debe quedar un tanto gruesa.

Precaliente aceite a fuego medio-alto (aprox. 1/2 pulgada) en un sartén grande. Mezcle harina con sal. Retire las milanesas de la marinada, páselas primero por la harina, luego por el huevo batido y entonces cúbralas de pan molido. Cuando el aceite empiece a crepitar, fría las milanesas de dos en dos, por unos 2 ó 3 minutos de cada lado, hasta que doren. Retírelas y déjelas escurrir sobre un plato forrado con servilletas de papel.

Parta en dos los bolillos a lo largo y tuéstelos. Unte la salsa para torta en la parte superior y en la de abajo coloque la milanesa cubierta con lechuga y jitomate.

Rinde para 6 tortas.

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  • Name: Martin
    Date: February 24th, 2014
    Awesome!!!!!!!!!
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