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TABASCO Heat Level
Nutrition Info and Cooking
Consistency and Shelf Life
TABASCO Heat Level
Que ingredientes componen la salsa TABASCO®?
La salsa de chile TABASCO® es elaborada con tres simples ingredientes:
chile rojo envejecido, vinagre natural de alta calidad y una pequeña cantidad
de sal extraída de la propia isla. Esta salsa es puro chile, sin aditivos.
Qué son las unidades Scoville?
Un farmacéutico llamado Wilbur Scoville inventó la escala Scoville
en 1912 para medir el picante del chile. Una unidad Scoville es en verdad una
medida de capsaicin (la sustancia química responsable por la sensación
de picante).
El test de Scoville era una forma de medición basada en el gusto y sabor
del chile, la cual es considerada subjetiva para los padrones actuales. Un método
mas sofisticado es usado hoy en dia, pero en honor a Wilbur Scoville, la unidad
de medida es todavía llamada Scoville.
El nivel de capsaicin en chiles puede variar de planta a planta debido a condiciones
ambientales diversas. Esto significa que la medición del picante del
chile es un promedio.
El chile mas picante que existe es el Habanero / Scotch Bonnet. Algunos dicen
que esta es una variedad, mientras otros dicen que el Habanero y Scotch Bonnet
son ligeramente diferentes. El chile "Habanero" esta clasificado con
100,000 a 350,000 unidades Scoville. Por contraste, el chile "Serrano"
esta clasificado con cerca de 5,000 a 15,000 unidades Scoville.
Cuáles son los rangos de clasificación
de las salsas TABASCO®?
Clasificación de picante Scoville para las salsas TABASCO®:
- TABASCO® brand Pepper sauces (salsa TABASCO® roja): 2500 - 5000 unidades
Scoville
- TABASCO® brand Green Pepper Sauce (salsa TABASCO® verde): 600 - 1200 unidades
Scoville (domestico)
- TABASCO® brand Jalapeño Sauce (salsa TABASCO® verde: 400 - 650
unidades Scoville (exportación)
- TABASCO® brand Garlic Sauce (salsa TABASCO® con ajo): 1200 - 1800 unidades
Scoville
- TABASCO® brand Habanero Sauce (salsa TABASCO® Habanero): 7000 - 8000 unidades
Scoville
Nutrition Info and Cooking
Cuáles son los componentes nutricionales de
la salsa TABASCO®?
Porción: 1 cucharada (5ml)
Sirve: cerca de 30 (por botella de 148ml)
Cantidad por porción:
Calorías 0
Grasa total 0g (0% DV)
Sodio 30mg (1% DV)
Total de carbohidratos 0g (0% DV)
Proteínas 0g
Vitamina A (4% DV)
No es una fuente significativa de calorías de grasa, grasas saturadas,
colesterol, fibra dietética, azúcar, vitamina C, calcio y fierro.
Porcentaje de valor diario están basados en una dieta de 2.000 calorías.
Cómo se puede usar la salsa TABASCO®?
Para hacer de un Bloody Mary una aventura picante; para agregar sabor a cualquier
pizza; para hacer salsa de marisco una sensación; para colocar aliño
a los huevos revueltos; para hacer una pasta perfecta o para transformar una simple
hamburguesa en una heroína. Aventúrese!
La salsa TABASCO® es usada en todo el mundo como un condimento "por
gotas" o "por cucharadaditas" como un ingrediente en una receta.
Es el sabor preferido que realza diferentes tipos de comidas.
La salsa TABASCO® puede sustituir al chile negro en cualquier receta. El
grado de picante que use va a depender de su gusto personal. Recuerde, una gota
hará maravillas en sus sopas, ensaladas, pratos principales... los usos
son ilimitados.
La salsa TABASCO® esta aprobada por la cocina Kosher?
Si. La salsa TABASCO® ha sido amplamente usada por quienes mantienen la
tradición de la cocina Kosher y reúne los requisitos para merecer
el símbolo "K". Vea la marca "K" en el envase de cada
salsa TABASCO® .
Consistency and Shelf Life
Por qué los ingredientes de la salsa TABASCO®
están algunas veces separados?
La salsa TABASCO® es un producto totalmente natural y no contiene colorantes
e ingredientes artificiales. Como resultado, la salsa puede ocasionalmente separarse
dependiendo del contenido de chile y nivel de peticina de los chiles usados en
la fabricación de la salsa. Pero no hay que preocuparse, la separación
de ingredientes no significa que el producto no esta descompuesto. Todos los chiles
usados en la producción de la salsa TABASCO® son cultivados por nuestros
propios granjeros y la calidad está estrictamente controlada. Los chiles
pueden variar dependiendo de las condiciones de cultivo, el proceso de producción
asegura que cada lote de salsa embotellada ha reunido todas las etapas del control
de calidad. Normalmente cuando los ingredientes de una botella se separan, vuelven
a juntarse cuando se agita la botella. Entonces agítela y disfrútela.
Por qué una botella de TABASCO® se oscurece con
el tiempo?
Los pigmentos rojos en los chiles de la salsa TABASCO® son sensibles a
la luz y se oscurecerán con el tiempo. La salsa TABASCO® es un producto
totalmente natural y no contiene preservantes, estabilizantes o aditivos.
Debido a que no contiene colorantes, el excesivo contacto con la luz artificial
o luz del sol puede causar que la salsa se oscurezca. Temperaturas demasiado
frías
o calientes pueden también causar el mismo efecto. Pero no hay que preocuparse,
esto no quiere decir que la salsa se ha descompuesto. La duración del
producto es de 5 años.
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