Search Results : AlbÓndigas de Cangrejo

• 450g de carne de cangrejo fresca, bien limpia
  
• 1/4 taza de cebolla picada
  
• 1/4 taza de pimentán verde, picado
  
• 1/4 taza de pimentán rojo, picado
  
• 2 huevos, batidos
  
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
  
• 1/2 cucharadita de Salsa TABASCO®
  
• 1 taza de pan del dia anterior, molido (dividido)
  
• Sal a gusto
  
• Aceite Vegetal
  

En un recipiente grande, mezcle los 7 primeros ingredientes, más 1/2 taza de pan y sal. Cúbralos y métalos en el refrigerador durante 1 o 2 horas hasta que la mezcla esté firme. Haga las albÓndigas grandes. Cúbralas con el resto del pan molido. Ponga el aceite en una olla grande y profunda y colÓquela a fuego lento. Una vez que el aceite esté caliente, dore las albÓndigas por ambos lados (cerca de 3 a 5 minutos por lado). Cuando saque las albÓndigas de la olla, pÓngalas en papel toalla para secarlas.

Rinde 20 / 25 albÓndigas

Sirva caliente.