Fiskpaket med aromsmör

Ingredienser:

• 600 g fiskfilé
• 4 msk dill grovt hackad
• 4 msk persilja grovt hackad
• 1 fänkål strimlad
• 4 klickar smör
• salt
• citronpeppar
• 400 g potatis kokt skivad
• 120 g grön sparris färsk eller fryst
• 120 g sockerärtor
• 2 dl gräddfil
• 1 dl créme fraiche
• 1 dl hackad gräslök
• några droppar Tabasco^® grön
• salt
• peppar
• 100 g smör rumstempererat
• 1 msk rödlök hackad
• 2 sardeller fint hackade
• 1 tsk Lea & Perrins Worcestershiresauce
• 1 krm peppar

4 portioner

Tillagning:
Tag fyra bitar folie, lägg fisk, dill, persilja, fänkål, en klick smör, salt och citronpeppar mitt på och gör till paket. Koka upp en kastrull med lätt saltat vatten och förväll sparrisen och sockerärtorna tills de blir mjuka. Kyl ner dem i kallt vatten. Sila. Blanda i en bunke de förvällda grönsakerna, potatisen, gräddfil, créme fraiche, gräslök och smaka av med grön Tabasco^®, salt och peppar. Blanda ingredienserna till aromsmöret. Klicka ut på smörpapper och rulla ihop till en 2 cm bred cylinder, ställ i kylen. Skiva upp aromsmöret 5 minuter före servering och låt ligga i rumstemperatur. Grilla fiskpaketen.

• Slow Burn Martini
• Smoking Wings
• Snabba Quesadillas
• Spaghetti med TABASCO® och bacon
• Starka, kryddiga ostrullar
• TABASCO® smoothie
• Kycklingsallad
• Marockansk kyckling
• Mexican Wrap
• Pastasallad med räkor
• Bloody Mary
• Citrusmarinad till fisk
• Grillad Scampi
• Grillolja till nötkött/ Tomato hot stuff
• Japansk wrap
• Kryddiga marinerade räkor
• Kyckling och avocadowrap

• Tonfiskwrap
• Tabascomarinerad kyckling
• The British Fishermen HP-Burger
  (Fiskpinneburgare med HP-majonnäs och grillad aubergine)
• Melon cooler
• Pacific Ribs
• Parmaskinksrullar fyllda med krabbröra
• Shashimi med nudlar
• Creolsk wrap
• Fiskpaket med aromsmör
• Green dream parikasallad
• Grön lasagne

• The Smokey Bean Beef Burger

• Het myntamarinad