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Nível picante de TABASCO
Informações Nutricionais e Culinária
Consistência e vida útil
Nível picante de TABASCO®
Quais são os ingredientes do molho de pimenta TABASCO®?
O molho de pimenta TABASCO® é feito com três ingredientes simples: pimenta vermelha envelhecida, vinagre natural de altíssima qualidade e uma pequena quantidade de sal extraído da prÓpria Ilha de Avery. É puro molho de pimentas, sem adição de aditivos ou conservantes.
O que são as unidades Scoville?
Um farmacêutico chamado Wilbur Scoville criou a escala Scoville em 1912 para medir o grau de “picante”das pimentas. A unidade Scoville é na verdade uma medida de capsaicin (a química na pimenta que é responsável pela sensação de ardor).
O teste Scoville era um exame comparativo de sabor, que é considerado subjetivo para os padrões atuais. Um método mais sofisticado é usado hoje, mas em homenagem a Wilbur Scoville, a unidade de medida é ainda chamada de Scoville.
O nível de capsaicin nas pimentas pode variar de planta a planta devido a condições ambientais diversas. Isto significa que a medição do “picante”nas pimentas é uma média.
A pimenta mais picante que existe é a Habanero / Scotch Bonnet. Muitos dizem que estas são a mesma variedade, enquanto outros dizem que Habanero e Scotch Bonnet são ligeiramente diferentes. As pimentas Habanero são classificadas em 100,000 a 350,000 unidades Scoville. Como contraste, a pimenta Serrano está classificada com cerca de 5,000 a 15,000 unidades Scoville.
Mostre-me a classificação Scoville para os molho de pimenta TABASCO®?
Classificação Scoville para os molho de pimenta TABASCO®:
- TABASCO® brand Pepper sauces (Molho de pimenta vermelha TABASCO® original): 2500 - 5000 unidades Scoville
- TABASCO® brand Green Pepper Sauce (Molho de pimenta verde TABASCO®): 600 - 1200 unidades Scoville (doméstico)
- TABASCO® brand Jalapeño Sauce (Molho de pimenta verde TABASCO®): 400 - 650 unidades Scoville (exportação)
- TABASCO® brand Garlic Sauce (Molho de pimenta com alho TABASCO®): 1200 - 1800 unidades Scoville
- TABASCO® brand Habanero Sauce (Molho de pimenta Habanero TABASCO®): 7000 - 8000 unidades Scoville
Informações Nutricionais e Culinária
Quais são as informações nutricionais do molho de pimenta TABASCO®?
Porção: 1 colher de chá (5ml)
Serve: aproximadamente 30 (uma garrafa de 150ml)
Quantidade por porção:
Calorias: 0
Gordura total: (0% VD)
Sal: 30mg (1% VD)
Total de Carboidratos: 0g (0% VD)
Proteínas 0G
Vitamina A: (4% VD)
Não é uma fonte significativa de calorias de gordura, gorduras saturadas, colesterol, fibra dietética, açúcar, vitamina C, cálcio e ferro.
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 calorias
Como posso usar o molho de pimenta TABASCO®?
Para fazer de um Bloody Mary uma aventura picante; para adicionar prazer a qualquer pizza; para fazer de um molho de frutos do mar uma sensação; para agregar tempero a ovos mexidos; para uma massa perfeita ou para transformar um simples hambúrguer em um verdadeiro herÓi. Aventure-se!
O molho de pimenta TABASCO® é usado em todas as partes do mundo como um condimento "em gotas" ou "em colheradas" como ingrediente de receitas. É o sabor preferido para realçar diferentes tipos de pratos.
O molho de pimenta TABASCO® pode substituir a pimenta preta em qualquer receita. O grau de "picante"a ser usado, vai depender do seu paladar individual.
Lembre-se, uma gota de TABASCO® fará maravilhas em pratos prontos como sopas, saladas, pratos principais ... Os usos são ilimitados.
O molho de pimenta TABASCO® é aprovado na culinária Kosher?
Sim. O molho de pimenta TABASCO® tem sido amplamente usado por aqueles que mantém a tradição da culinária Kosher e reúne os requisitos para merecer o símbolo "K". Veja a marca "K" no painel principal de cada caixinha do molho de pimenta TABASCO®.
Consistência e vida útil
Por que os ingredientes do molho de pimenta TABASCO® algumas vezes ficam separados?
O molho de pimenta TABASCO® é um produto totalmente natural e não contém corantes ou ingredientes artificiais. Como resultado, o molho pode ocasionalmente separar, dependendo do conteúdo das pimentas e níveis de peticina da pimenta usada na produção. Contudo, não há o que se preocupar. A separação dos ingredientes não significa que o produto estragou. Todas as pimentas usadas na produção do molho de pimenta TABASCO® são cultivadas por nossos prÓprios integrados e a qualidade das pimentas é rigorosamente controlada. Apesar das pimentas variarem dependendo das condições de cultivo, o processo de produção completo assegura que cada lote do molho engarrafado está de acordo com as especificações do controle de qualidade. Normalmente, quando o molho se separa, basta agitá-lo bem para que volte ao normal. Sendo assim, é sÓ agitar e se deliciar.
Por que a garrafa de TABASCO® fica escura com o tempo?
A pigmentação vermelha da pimenta usada no molho de pimenta TABASCO® é razoavelmente sensível a luz e podem escurecer com o tempo. O molho de pimenta TABASCO® é um produto totalmente natural e não contém conservantes, estabilizantes ou aditivos. Pelo fato de não conter corantes, o contato excessivo com a luz artificial ou solar pode causar seu escurecimento. Temperaturas muito frias ou quentes também podem ocasionar o escurecimento do molho. Mas não há razão para preocupar-se . Isto não significa que o molho está alterado. O molho de pimenta TABASCO® tem vida útil de 5 anos.
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