タバスコペパーソース レシピ

タバスコハラペーニョソースレシピ

オーブントースターでもできるボリューム
たっぷりのグラタン。あったまる、ごちそうです。

材料（4人分）：
とり肉大1枚／赤ピーマン1個／黄ピーマン1個／生しいたけ大6個／生クリーム3/4カップ／モッツァレラチーズ2個／タバスコペパーソース小さじ1／塩、こしょう、炒め油、バター適宜

作り方：
(1)とり肉はひと口大のそぎ切りにして、塩、こしょうをまぶす。赤、黄ピーマンは半分に切り、種をとり細切りにしておく。生しいたけも5～6cm厚みに切っておく。(2)油少々を熱したフライパンで、とり肉をさっと焼き取り出す。油を少したしピーマン、生しいたけを炒め塩、こしょうしておく。(3)生クリームにペパーソースを加え混ぜておく。(4)グラタン皿にバターをうすく塗り野菜と、とり肉を並べ入れる。(3)のソースを注ぎ、うす切りにしたモッツァレラチーズを散らす。(5)250℃の天火で15分、またはオーブントースターで約10分焼く。