Recettes au TABASCO^® Rouge

• Salade de Pomme et Celeri au Roquefort Vinaigrette TABASCO Rouge
• Nage de Coques au Beurre de Cerfeuil et TABASCO Rouge
• Terrine de Brochet aux Legumes et au TABASCO Rouge

• Salade de Spaghettis aux Petits Legumes et TABASCO Vert
• Salade de Fruits Exotiques au TABASCO Vert
• Terrine de Courgettes au TABASCO Vert

Nombre de Personne : 6
Temps de Cuisson : 50 Minutes
Temps de Preparation : 30 Minutes

Liste des Ingredients :
800 g de filet de brochet
4 blancs d'œuf
100 g de crème liquide
1 trait de TABASCO^® Rouge
sel
3 carottes épluchées
160 g de haricots verts
1 cuil. à soupe de persil plat haché.

Preparation :
Tailler les carottes en larges bâtonnets.
Equeuter les haricots verts.
Cuire les légumes séparément dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter et laisser refroidir.
Broyer les filets de brochet avec le sel et le TABASCO^®.
Ajouter les blancs d'œuf, bien mixer le tout, ajouter la crème et le persil à la spatule.
Garnir un moule avec du papier sulfurisé et le remplir avec la farce de brochet et les légumes en alternant.
Cuire au four au bain- marie th 5/6 45 minutes.
Sortir et laisser refroidir.

PS :
Servir avec une crème fouettée dans laquelle vous aurez ajouté du sel et quelques gouttes de TABASCO^® Vert.