Recettes au TABASCO^® Rouge

• Salade de Pomme et Celeri au Roquefort Vinaigrette TABASCO Rouge
• Nage de Coques au Beurre de Cerfeuil et TABASCO Rouge
• Terrine de Brochet aux Legumes et au TABASCO Rouge

• Salade de Spaghettis aux Petits Legumes et TABASCO Vert
• Salade de Fruits Exotiques au TABASCO Vert
• Terrine de Courgettes au TABASCO Vert

Liste des Ingredients :
5 courgettes
2 cuil. à soupe d'huile d'olive,
2 gousses d'ail
4 œufs
2dl de crème fraîche
1 cuil. à soupe de farine de maïs
quelques traits de TABASCO^® Vert
1 cuil. à soupe de persil haché

Preparation :
Tailler les courgettes en rondelles fines. Les faire sauter à la poêle avec l'huile d'olive et les gousses d'ail hachées. Saler. Retirer du feu et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180° (th. 6). Mélanger en battant les œufs, la crème et la farine de maïs. Saler, ajouter quelques traits de TABASCO^® Vert et le persil haché.

Mélanger avec les courgettes. Verser le mélange dans un moule à cake huilé. Mettre au four pendant 45 minutes.

Lorsque la terrine est cuite, la laisser refroidir puis la placer quelques heures au réfrigérateur. Mélanger le yaourt, la crème fraîche, la ciboulette, le TABASCO^® Vert, quelques gouttes de jus de citron ; saler.
Servir la sauce